洋葱炒肉是一道家常菜，瘦肉口感鲜嫩，洋葱微甜，非常下饭。
食材
1
瘦肉 200克
2
洋葱 1个
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备瘦肉200克、洋葱1个，油、盐、生抽、蚝油各适量。
2
瘦肉清洗干净，切成薄片。
3
切片的瘦肉中加入1勺生抽、少许盐，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟入味。
4
洋葱去掉外皮，洗净后切段。
5
热油锅，将腌制好的瘦肉放入翻炒。
6
加入1勺蚝油翻炒均匀，炒至瘦肉变色后盛出。
7
热油锅，倒入切好的洋葱，翻炒。
8
沿着锅沿稍微淋少许清水，避免洋葱炒焦。
9
炒至洋葱变软，加入瘦肉一起翻炒。
10
炒至洋葱和瘦肉相互混杂入味时，加入适量的盐调味即可出锅。
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瘦肉口感鲜嫩，洋葱微甜，非常好吃。
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