猪油西红柿蛋汤的做法

1、在菜市场买回西红柿和骗鸡蛋。2、回家将西红柿洗干净。3、在锅里倒入适量的水，加洗干净的西红柿放在开水锅汤一圈，捞起，捞起后将西红柿去皮，再把西红柿切成片，待用。4、把鸡蛋壳打个小洞，倒出鸡蛋清在碗里，加盐，将鸡蛋清调拌均匀。5、将锅里加入适量猪油，加盐，再加入适量水，开大火，烧开，装切成片的西红柿放在锅里烧开，再倒入鸡蛋清，待鸡蛋清成花就开火，用小汤盆装起。6、西红柿蛋汤就做好了。