盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热，可谓是盛夏保健的佳品。绿豆不仅消暑，它的药理作用也很多，具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、消浮肿、增强食欲、保肝护肾的功能。薏仁米具有美白和减肥的功效，还有消除脸上青春痘的功效。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
食材
1
绿豆 适量
2
小薏米 适量
3
莲子 适量
方法/步骤
1
莲子跟薏米一起先温水浸泡2个小时左右
2
把3样食材洗净
3
加5倍左右的水，用高压锅大火烧开上汽之后转小火再煮30分钟
4
开盖之后趁热放入冰糖搅拌均匀，调味即可
绿豆的药用价值
绿豆营养成分绿豆，又名青小豆。绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化台物、粗纤维和钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B。、维生素B2、烟酸等营养成分，绿豆汤是家庭常备的夏季消暑饮料。绿豆的药用价值◆绿豆有滋补强壮、调和五脏、清热解毒、生津解暑、利水消肿等功效，同时还有降压、降脂、保肝之功效。◆绿豆可解百毒，对于肿胀、痱子、疮癣、口腔炎、各种食物中毒等都有疗效。近年发现能解斑蝥中毒，对敌敌畏、有机磷农药中毒也有辅助 绿豆治疗效果；常服绿豆汤对接触有毒、有害化学物质(包括气体)而中毒者有一定的防治效果。绿豆饮食禁忌◆身体虚寒者不宜过食或久食绿豆；脾胃虚寒、大便滑泄者忌食。◆进食温补药的同时一般不宜饮服绿豆汤，以免减低温补药作用。
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