本文介绍蒜蓉粉丝鲍鱼的做法
食材
1
鲍鱼 10只
2
粉丝 50克
3
蒜 2头
4
香菜 5克
5
青红辣椒 10克
6
蚝油 2勺
7
酱油 1勺
方法/步骤
1
鲍鱼肉肉从壳中取出将鲍鱼的内脏摘除清洗干净再用小牙刷把鲍鱼壳里外刷洗干净
2
鲍鱼肉肉的正面切出十字花刀但不要切断，处理好的鲍鱼肉肉放入壳中依次摆入盘中粉丝用开水浸泡五分钟左右后沥干水分摆入盘中
3
蒜去皮洗净、香菜、青红辣椒都切出粒状
4
撒上适量蒜蓉放入开水蒸锅中大火蒸5分钟
5
锅中倒入少许油加热放入剩余的蒜粒爆香
6
放入蚝油和酱油调味均匀即可
7
调好的料汁均匀的淋在鲍鱼和粉丝上面，最后将香菜、青红辣椒粒撒上就大功告成了
注意事项
炒酱汁的时候一定要用小火
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