如何品蜂蜜酒

随着生活水平的提高，人们愈发注重生活品质，蜂蜜酒以其醇香的口感和丰富的营养越来越受到大家的喜爱。蜂蜜酒度数分类较多，从5°到45°均较为常见。一般5°、8°、12°、13°、16°的称为低度酒，再通过蒸馏得到31°、37°、41°、45° 高度酒。

方法/步骤

一、看评价蜂蜜酒的第一步就是简单的观察它：酒液金黄通透，色泽靓丽，颜色比较淡的是高度酒，酒液本身散发着别样的光泽；而低度酒发酵时因含蜂蜜原浆浓度较高，颜色相对高度酒较深，轻摇会有略微气泡产生。二、嗅嗅觉对香气的捕捉分析比味觉还要多：高度酒伴有明显蜂蜜香味的同时酒精味较重；低度酒则是蜂蜜香气厚重，略有酒精味。三、尝我们还需要用舌头和口腔来体味蜂蜜酒：品尝时要喝入适量的酒布满整个口腔，含一小口用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气，之后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10秒左右。