自制黑木耳红枣糕

黑木耳 50克

红枣 50克

糯米粉 300克

黑木耳、红枣分别泡软,清洗干净

红枣去核去皮（泡发后的红枣很容易剥皮），黑木耳去头切碎

把去皮去核后的红枣和切碎的黑木耳混合，用厨房搅拌机搅拌成泥。（不喜欢吃糕点的MM可以不加面粉直接上蒸锅蒸成黑木耳红枣羹，兑水饮用）

黑木耳红枣泥倒入大碗内加入面粉搅拌均匀，干了加点泡红枣的水，过稀则加点面粉。过干蒸出来厚实却不软滑，过稀则成糊无法切块。

用碟子或糕盘装好压平，（碟子或糕盘先用油涮底防止粘底）放入蒸锅或备有蒸盘的电饭锅，隔水蒸一个小时。

蒸熟后可趁热享用，也可待冷却后切块享用或放冰箱储存。

泡红枣的水可留用，煮汤。若用开水或可以直接饮用的水泡，则可当茶喝。

此分量够为一人的分量，若爱吃得很甜的，可适量加点红糖。