腊蹄子含有丰富的蛋白质、脂肪，它味道鲜美，营养全面，是人们非常喜爱的美食之一，今天介绍一下腊蹄子的做法。
食材
1
腊蹄子 1000g
2
干萝卜片 200g
3
姜 5g
4
大蒜 5g
5
桂皮 3g
6
干辣椒 3g
方法/步骤
1
将腊蹄子洗净剁成块备用；
2
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
3
将干萝卜片放在水中泡一会；
4
在锅中放入适量菜籽油；
5
加入适量花椒；
6
加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
7
加入适量豆瓣酱；
8
翻炒一会，炒出香味；
9
将腊蹄子倒入锅中；
10
反复翻炒，让腊蹄子炒入味；
11
加入适量蚝油；
12
翻炒一会；
13
将腊蹄子倒入高压锅中，加入适量水；
14
盖上锅盖，压10分钟；
15
加入备好的干萝卜片；
16
煮至干萝卜片熟透后起锅，美味的腊蹄子就做好了。