这款南瓜稠饭是我童年最深的记忆了。那时家里种的南瓜成熟以后，奶奶和妈妈就会做南瓜稠饭来吃，香甜绵软，糯糯的感觉让人觉得这真是无与伦比的珍馐美味。这个南瓜稠饭，做法简单，主食蔬菜一锅出，方便极了。
食材
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南瓜 半个
2
大米 一杯
3
水 适量
4
盐 适量
5
大葱 适量
方法/步骤
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南瓜洗净去瓤
2
小心地去掉南瓜皮儿切，然后切块儿（南瓜比较硬，切的时候一定要小心）、大葱切成葱花儿、大米淘洗干净备用
3
炒锅放油，用葱花儿爆香，下入南瓜块儿翻炒
5
大火烧开水后下入大米
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接着盖上锅盖，转小火闷煮
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闷的过程要注意经常翻动，防止糊锅
8
汤汁越收越少，饭越来越浓
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做到这样就可以了（注意米饭不要有硬心啊，如果汤已经收完，而饭还是生的，那恭喜你，继续加水小火闷至饭熟）
注意事项
1
看似简单的饭，如果水量和火候掌不好米饭会夹生。所以把米饭下入锅里以后，一定要用小火慢慢闷煮。
2
闷煮的过程注意翻动，防止糊底