虾仁的蛋白质含量很高，肉质细嫩，虾仁菠菜疙瘩汤，宝宝也能很好的消化吸收。
食材
1
西红柿 1个
2
豆腐 一小块
3
鸡蛋 1个
4
油菜 5棵
5
面粉 少许
6
虾泥 少许
方法/步骤
1
准备原材料，西红柿、豆腐切丁，虾打泥，油菜焯水后剁碎，鸡蛋打散备用。
2
西红柿打十字花刀，水开烫一下去皮。
3
豆腐切成小丁（我用的北豆腐，比较好切，如果是内酯豆腐，容易散）
4
西红柿切丁，少许橄榄油，下锅翻炒出沙。
5
面粉一点点加水打成小疙瘩，一定要快速搅拌，水少，一点点加，不然很容易结块成大面疙瘩。
6
西红柿炒出沙后放入虾仁翻炒，再放入豆腐，然后加水煮十几分钟，开锅后放入面疙瘩，煮开后打入蛋液，快速搅拌，最后把焯好水的油菜加进去，出锅。
7
香喷喷热腾腾的番茄豆腐疙瘩汤做好了，宝宝很爱吃。
注意事项
如果想要红红的番茄颜色的汤，也可以最后放入西红柿，不然面粉会吸走之前的西红柿汁，视觉上变白了，但是口感和营养是一样的，喜欢颜色好看的就最后放。
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