夏天到了天气热的我们什么都不想吃了，而凉拌菜却成了很多人的首选。一般的凉菜我们天天吃肯定吃腻了，不如我们拌个豆油皮遇粉丝吧！豆油皮遇粉丝既好吃还能换换口味，一定是个不错的选择。
食材
1
豆油皮 一张
2
干粉丝 60克
3
胡萝卜 100克
4
金龙鱼油 5克
5
盐 6克
6
醋 4克
7
香油 3克
8
葱、蒜末 2克
9
味精 1克
10
芝麻 2克
方法/步骤
1
首先我们把准备好的干粉丝用清水仔仔细细的洗一遍，在放入热水中浸泡，要浸泡30~60分钟。
2
然后我们把准备好的豆油皮用清水浸泡10~15分钟。
3
紧接着我们把准备好的胡萝卜放到盆中清洗干净。
4
我们把剥好的葱和蒜用切刀切成碎末，在把洗干净的胡萝卜切成细条。
5
我们把浸泡好的豆油皮用切刀切成细长条状。
6
我们把浸泡好的粉丝捞出来，在凉水中过一下，然后控干水分，切成几段。
7
我们把金龙鱼油倒入锅中小火加热1~2分钟后在锅中倒入葱、蒜末和芝麻。
8
我们把切好的胡萝卜、豆油皮和粉丝放入盘中，然后把锅中的油倒入盘子里。
9
最后我们依次往盘子中加盐和味精，在滴入点醋和香油，用筷子进行搅拌，搅拌均匀即可品尝。
注意事项
1
粉丝一定要用热水泡，泡软才可食用，豆油皮也要泡软并且清洗干净，不然有油皮味儿影响口感。
2
要买新鲜的胡萝卜拌出来的凉菜才好吃。
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