本人喜欢美食但是又比较懒惰，经过长期摸索发现只要掌握并做好关键步骤，一样能做出可口的美食。下面就给大家分享一道操作简单、美味可口的油焖大虾，不会做饭的人也能很快学会呦~
食材
1
大虾 10只
2
葱 一小段
3
料酒 5-6勺
4
味极鲜 两勺
5
耗油 一勺
方法/步骤
1
将大虾洗净、剪去虾须、挑去虾线，装盘待用。葱花切好待用。
2
炒锅大火烧热倒入油，5分热的时候改小火倒入大虾。
3
大虾进锅后改中火，两面煎炒。小窍门：用铲子挤压虾头，能榨出红红的虾油，既美观又好吃。
4
大虾两面煎炒至金黄时（过程大概2-3分钟），倒入5-6勺料酒（喜欢吃辣的朋友可以先放辣椒再放料酒）烧开。然后倒入两勺味极鲜、一勺耗油。
5
大火收汁，放入切好的葱花，翻炒两下，立即出锅。一盘色香味俱全的油焖大虾就做好了。请注意：葱花一定要在出锅前放进去翻炒两下入味。出锅后放葱花只能起到点缀美化的作用，并没有什么实际意义。
注意事项
1
用铲子挤压虾头，能榨出红红的虾油，既美观又好吃。
2
葱花一定要在出锅前放进去翻炒两下入味。出锅后放葱花只能起到点缀美化的作用，并没有什么实际意义。
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