自制午餐肉的做法
食材
1
猪肉 400克
2
鸡肉 300克
3
干淀粉、胡椒粉、姜、五香粉 适量
4
生抽、盐、糖 适量
方法/步骤
1
猪前腿肉和鸡胸肉
2
搅打成泥
3
姜切碎取汁
4
肉里加所有调料和姜汁，顺一个小方向搅拌均匀。
5
加少许红曲粉
6
干淀粉加水调拌成水淀粉。
7
水淀粉倒入搅拌好的肉泥里，继续搅拌均匀。
8
放入容器里震出气泡。
9
开水上笼盖个盘子防止进水，蒸40分钟。
10
蒸好晾凉切片就可以吃了。也可以和其他食材一起搭配。
注意事项
注意食材新鲜
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