秋刀鱼肉质细腻，味道鲜美，秋刀鱼的做法有很多种，可以炖，红烧，煎等等。今天买的秋刀鱼有点窄，就煎着吃吧，煎好的秋刀鱼香脆可口，细的部位煎的酥脆，可以连鱼刺一起吃，很补钙哦。
食材
1
秋刀鱼 适量
2
葱，姜，盐，料酒，生抽 适量
3
白糖，五香粉，食用油 适量
方法/步骤
1
秋刀鱼解冻。
3
葱切段，姜切片。
4
秋刀鱼中放入料酒，白糖拌匀，放入五香粉，生抽，盐，味素，葱，姜拌匀。
5
不粘锅倒入食用油，油多放一些。
6
将腌好的秋刀鱼摆放到锅中。摆放秋刀鱼的时候最好要有一点间隙，这样翻个的时候就不会粘连，我摆的有点密了，翻个的时候有的连在一起了。
7
中火煎制，煎好一面翻过来再煎另一面。
8
秋刀鱼煎好了，出锅装盘。
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