牛肉夹馍的做法窍门，做好了每天来一个美味抗饿有营养哈哈。
食材
1
高筋面粉 500克
2
水 280克
3
牛肉 900克
4
李锦记卤水汁 250克
5
葱 1颗
6
姜 4片
7
八角 1颗
8
花椒 1小撮
9
香叶 1片
10
盐 5克
方法/步骤
1
各种材料称量准备好，水先温一下，然后放酵母进去化开。
2
懒人发面首选面包机，这次又一样。加了酵母的水、面粉、糖、盐，一起放面包机里，启动两次揉面程序，把面团揉得表面光滑，然后发酵至2.5倍大。
3
发好的面团分成小团，排气滚圆，再按扁。
4
不粘锅开小火，不放油，面饼放进去小火慢慢煎至两面色泽金黄，制成肉夹馍面坯。
5
卤牛腱肉蒸热，趁热拌入切细的香菜、香油、盐、味精。
6
面坯从中间横剖成两半，尾端相连不要剖断了。
7
夹入拌好的牛腱肉，速成版肉夹馍，大功告成！
注意事项
可以自己做个蛋花汤一起吃，一定超美味
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