花甲是很容易买到的食材，也很方便处理干净，其味道鲜美，也是让人很怀念的一道菜。因为简单易做，所以很适合户外食用。
食材
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花甲 500克
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青蒜 三颗
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姜片 适量
4
葱头 适量
5
蚝油 少许
6
盐 少许
7
蒜末 少许
8
干辣椒 少许
方法/步骤
1
首先，锅入油小火烧热
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放入蒜末，葱段，姜片爆香出味
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步骤2爆香后放入青蒜和干辣椒煸炒一会
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放入已事先焯过水沥干的花甲
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翻炒一会花甲后放入蚝油转大火焖炒一分钟左右
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当花甲全部均匀裹上蚝油时即可关火，千万不要炒太久哦，久了蚝油会粘锅
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香喷喷的蒜香花甲出锅了
注意事项
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花甲事先焯水是为了户外方便携带，最重要的是焯水后再煮不会煮出一锅的花甲水哦
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