张家界各种美食及娱乐的介绍
泥鳅钻豆腐：土家菜一绝，营养特别丰富，又特别鲜嫩，其味特美，是土家人招待贵客的美味佳肴。主要做法是：先把小泥鳅放在坛子里，倒清水并放少量的食盐，喂养一夜，主要目的是为了让泥鳅吐尽肚子里的杂质，再用清水冲洗，并将活的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，然后又需要小眼的时候就可以下油锅炖煮了，出锅时加上点花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等味道更加的可口。
张家界草帽面：这个名字的由来是由于老板常年戴着草帽卖面，面里的臊子非常香还可以吃完再添加，面都是老板手工加工而成，只不过老板人很古怪，每天只卖那么一点，所以能否吃到面也要看自己的运气了。在汽车站百货大楼东门对面的巷子口，一辆板车上面挂了一顶草帽，那就是了。
鱼头火锅：奶黄色的一大锅浓汤，依稀能见白嫩鱼肉，最上面撒的是香菜。舀一口鱼汤，含在嘴中细细品味特别的好吃。然后夹起夹鱼头鳃边嫩肉，放入口中，酸酸麻麻辣辣的感觉，味道真是美极了。
酸炸鱼：是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食。做法是：将捕捉到的小鱼，破肚洗净裹上米粉，然后放进菜坛内，腌扑3~5天，待有酸味后再挖出来用茶油炸熟，味道又酸又香。
岩耳炖鸡鸭：岩耳是长在悬崖峭壁上形状像木耳的一种植物，味鲜美，极富营养，与鸡鸭共炖好比人参燕窝，有补身健体，美容养颜之功效。
华南湍蛙：又名石蛙。华南湍蛙平常生活在溪流石潭中，无华南湍蛙的肉十分细嫩鲜美，尤其烧汤，比鸡汤还香甜。
团年菜：团年菜又称“合菜”，是土家族过年家家都必须制作的一道民族菜。做法是：将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮，即成“合菜”，味道美味，不过它还有另外一层深意：象征五谷丰登，合家团聚。
这里有许多传统的民族的娱乐活动，如摆手舞、斗鸡、唱山歌、板凳龙舞、三棒鼓、九子鞭等。摆手舞：是土家人喜爱的传统大型舞蹈，具有浓烈的祭祀色彩；土家山歌渊源流长，风格原始、粗犷，歌词表达了土家民族的民俗民风；板凳龙舞是中国民间体育艺术；白族同胞耍板凳龙，相传起于汉代，由白族先民"舞龙求雨"的宗教活动演变而来； 三棒鼓花样繁杂，令人眼花缭乱，不禁称绝；九子鞭，流行于汉、白、土家各族民间，尤以白族人民最为喜爱，他们把幸福、吉祥寄托于神灵，为取悦神佑，表演者手握鞭杆，伴着唢呐不停舞动。作为著名的新兴旅游城市，张家界的现代新兴娱乐设施，近年来也有了迅速的发展。康乐球、网球、保龄球、高尔夫球等也随处可见。
张家界少数民族众多，占了总人口的69%，主要有土家族、白族、苗族等，所以民族风情十分浓郁。婚俗习惯妙趣横生，富有情趣。土家族婚俗名目繁多，幽默有趣；白族婚俗 “墨守成规”，“父母之命，媒妁之言”盛行。还有放话（“议婚”）、命字（俗谓取号）、接亲、“妆郎”、“送亲”、“圆亲”、“见大小”、“回门”等等。
张家界民族歌舞地方风格鲜明，乡土韵味浓厚，花样百出，极其精彩。有地方特色舞蹈高花灯，白族引以自豪的仗鼓舞、板凳龙，土家族最有影响的大型舞蹈摆手舞、三棒鼓，有流行于汉、白、土家各族民间，尤以白族人民最为喜爱的九子鞭（“天神鞭”），还有旋律优美，节奏明快的桑植民歌。
张家界民族武术小有名气，地方武术种类繁多，显示出土家族勇武憨厚的民族性格以及刚健强壮的体质，其中尤以堪称武林奇葩的大庸气功、梳子拳以及渡涧时必用的荡藤技巧知名于世。
张家界冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.8°C，可谓四季如春。旅游的最佳时间是每年的4月到10月，在这期间，张家界的自然风光最美。张家界7月会较多雨，雨天路滑，但雨后1、2个小时的山景最美，烟雾缭绕，有如仙境；冬天会下雪，但不会封山，大雪中的张家界别有一番情趣。
张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色，又融合了湘菜的精华。辣，是湖南菜的特色，土家菜也不例外，除了辣以外，土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食，风味独特。张家界特色菜有腊猪头、"团年菜"、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等；风味小吃有社饭、猪血稀饭、桑植盐豆腐干、猕猴桃汁等。
与大都市相比，张家界的商业虽然尚欠发达，但这儿的土特产特多，尤以猕猴桃、青岩茗翠茶、龙虾花茶、松菌等较为著名，原汁原味，价廉物美；桑植盐豆腐干是清朝贡品，“葛根宝”纯天然绿色系列饮品，集保健益寿于一体，茅坪毛尖茶清香扑鼻，味醇色美，饮后润肺提神，都是不错的特产；此外还可以买些土家风味的“辣妹子辣腊”系列食品带回家去。
1. 张家界景区已开通联通手机；景区手机信号较强，通信联络很正常。
2. 张家界市现目前可能最好用的应该算是工行牡丹卡，其他可用的银行卡有建行龙卡、邮政储蓄卡、中行的长城卡等；中国银行可自由兑换外币为人民币。
3. 除祥龙国际酒店等几个少数的四星级酒店外，大多酒店宾馆现还未有专门的网吧室提供上网服务；市区内有私营网吧300多家可提供上网服务。