火爆腰花好吃简单一学就会。
食材
1
猪腰 2个
2
干黑木耳 100克
3
青红椒 100克
4
葱白 25克
5
泡红辣椒 25克
6
姜片 5克
7
蒜片 5克
8
酱油 10克
9
盐 5克
10
白糖 5克
11
料酒 5克
12
湿淀粉 15克
13
鲜汤 50克
14
胡椒粉 1克
15
味精 1克
16
混合油 100克
方法/步骤
1
将猪腰撕去膜，洗干净，一剖为二，片去腰臊。将处理好的猪腰剞花纹，切成宽1.3厘米的长条。
2
将干木耳用水泡发，去蒂洗干净，葱白切马耳朵形，泡红辣椒也切马耳朵形，青红椒切片。
3
将猪腰码上料酒，盐湿淀粉腌制。
4
将胡椒粉，酱油，糖，味精，鲜汤，湿淀粉调成味汁。
5
将锅下油烧热，爆香一下姜蒜片。
6
下腰花，木耳，青红椒，泡红辣椒，葱翻炒，倒入味汁，收汁就完成了。
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