大家在炒豆腐的时候一般都有一个烦恼，就是豆腐炒了会碎，现在就给大家解决这个问题，能够让豆腐炒得不易碎的方法，快来学学吧！
工具/原料
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豆腐
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盐水
方法/步骤
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首先，在锅中放些水，煮开。
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接着，将豆腐切成块。
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再将豆腐块在盐水中焯一下。
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最后，将豆腐拿去炒菜就不会那么容易碎了。
方法/步骤2
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首先，在锅中放入适量水。入锅，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
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然后，将豆腐隔着水放入锅中蒸20分钟左右。
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最后，等到豆腐冷却了，再将豆腐切成块拿去炒菜，就不会那么容易碎了。