家里经常卤肉，每次的卤汁收藏起来冷藏，等到下次再用的时候拿出来，时间的累积，令老卤汁愈加浓郁。周末用卤汁卤制了牛肉，卤好的牛肉原汁原味，不加任何添加剂，凉拌或者煮面都十分美味。
食材
1
牛肉 5000g
2
老卤汁 500g
3
水 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净。
2
用开水紧一下。
3
捞出再次冲洗控水后再次下入坐水的锅中。
4
烧开。
5
准备老卤汁。
6
下入锅中化开，中火炖30分钟即可关火焖30分钟。
7
卤好的牛肉。
8
装盘。凉拌或者做牛肉面很美味哦。
注意事项
中火炖煮30分钟，关火焖30分钟即可。
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