牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
食材
1
牛肉 400克
2
蒸米粉 255克
3
香葱 15克
4
蚝油 10克
5
盐 5克
6
料酒 22克
7
橄榄油 12克
8
生姜 12克
方法/步骤
1
牛里脊冲洗干净切成片。
2
切好的牛肉加入生姜片，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，橄榄油，拌均匀腌制半个小时。
3
腌制好的牛肉片倒入蒸米粉，拌均匀。
4
把牛肉码入碟子中。
5
送入蒸烤箱中。蒸烤箱调蒸功能，时间25分钟。
6
撒香葱花，开吃。
注意事项
放点胡椒
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