炸汤圆的做法

热锅、烧开油，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度。

放入汤圆。注意，在油炸的时候手拿一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。（不然汤圆会炸哦，炸哦，炸裂哦…）

炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊。翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。

炸至金黄，盛出开吃，别烫着。

这是裹上面包碎炸的效果，摆一摆会更好看一些，适合招待亲朋好友。