猪肉涨价，不如吃牛肉，自己做的牛肉香肠，真材实料，吃着放心
食材
1
牛肉 1块
2
黑胡椒 适量
3
洋葱 适量
4
玉米淀粉 适量
5
水 适量
6
盐 适量
7
料酒 1勺
8
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
牛肉切块
2
料理机里放入所有食材
3
搅拌成肉末，如果是老人孩子吃，尽量搅拌成肉糜
4
将肉末装入裱花袋，也可以装入保鲜袋
5
裱花袋剪开，将肉末挤入香肠模具
6
蒸锅水开上汽后蒸25分钟左右即可。我用的是紫皮洋葱，蒸熟后颜色有点差强人意，下次换白皮洋葱
7
成品
注意事项
1
肉末里加水是为了让香肠口感更嫩
2
黑胡椒的量随个人口味放，口味重的朋友可以多放一些
3
香肠我喜欢有肉粒的感觉，所以我不会把肉搅拌的太细碎
4
蒸好的香肠颜色发白，如果放些红曲粉会很漂亮
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