肋排腌制入味，用烤箱慢慢烤出亮油，加上土豆的绵软，简直太好吃了。
食材
1
肋排 750克
2
洋葱 半个
3
土豆 1个
4
罗勒 1勺
5
披萨草 1勺
6
黑胡椒 少许
7
盐 1勺
8
酱油 1勺
9
番茄酱 1大勺
步骤/方法
1
肋排用清水洗净，浸泡半个小时以上，把肉里的血水尽量浸泡出来。
2
把浸泡好的排骨捞出，挤干水分。
3
加入一勺盐、一勺罗勒叶、一勺披萨草，我用的是干罗勒，如果有新鲜的，可以加入切碎的鲜罗勒叶。
4
加入少许现磨黑胡椒。如果没有现磨的，可以加少许黑胡椒粉。
5
加入一勺酱油用手抓匀，这里可以多揉搓肉肉一会儿，让肉肉充分吸收材料的味道。
6
加入两大勺番茄酱，也可以换成等量的披萨酱，充分拌匀。
7
把拌好调料的排骨盖上保险膜，放冰箱冷藏室腌制2个小时以上。
8
土豆洗净去皮，切2厘米见方的方块，洋葱去皮洗净，切长条备用。
9
把洋葱和土豆放入腌好的排骨中拌匀后倒入烤盘，均匀地铺开。
10
烤箱上下火预热220摄氏度，放入排骨烤40分钟。
11
中间取出给排骨和土豆翻面，让其两面都烤出诱人的色泽。
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