前两天做了这道烤猪肋排，觉得可以用来备战除夕夜大餐呐，就着肋排、美酒想想都惬意浪漫。
食材
1
猪肋排 800g
2
蜂蜜 80g
3
蚝油 30g
4
大蒜粉 15g
5
孜然粉 5g
6
黑胡椒碎 3g
7
青红椒 5个
方法/步骤
1
准备食材。
2
猪肋排清洗，买的肋排有两种切法，一种是顺着肋骨斩的肋条，一种是横向断开肋骨的排骨。
3
把排骨切小块，打算腌制好后串烤了吃。
4
肋排里加入大蒜粉和孜然粉。
5
加入黑胡椒碎、蚝油、蜂蜜腌制，无需再加盐糖。
6
抓捏均匀，冰箱腌制过夜。
7
烤盘铺锡纸，短小排骨用竹签穿起来，腌制的肉汁留着，里面再加入30g蜂蜜，调匀留着刷表面。
8
150度烤一个半小时左右，期间3次开烤箱门刷蜂蜜和卤汁，顺便翻动一下肉块。
9
出炉后，串烤的可以串上青红椒块，或洋葱块，撒了孜然粉再烤一烤。肋条撒了熟白芝麻和香菜碎，这样看起来更加丰盛。
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