咸水角怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
澄面 75克
2
糯米粉 250克
3
五花肉 150克
4
鸡腿肉 150克
5
葱花 50克
6
盐 少许
7
糖 少许
8
老抽 少许
9
生抽 少许
10
蚝油 少许
11
干香菇 100克
12
肥膘 60克
13
白糖 75克
14
油 75毫升
15
萝卜干 50克
16
干贝丝 25克
方法/步骤
1
将澄面倒入碗里面，倒入开水烫熟。
2
搅拌到澄面没有颗粒。
3
将糯米粉倒入桶里。
4
倒入白糖，慢档搅拌，分次放入澄面和冰水、油。
5
搅拌好的面团用保鲜膜包起来，冷藏备用。
6
将所有食材切成小小的颗粒，锅内热油，爆香五花肉。
7
下入鸡腿肉，肥膘，炒香。
8
放入干贝丝，香菇粒，萝卜干。
9
放入盐，糖，蚝油，生抽，老抽，翻炒均匀，用生粉勾芡。
10
先冷却，冷藏待用。
11
冷藏好的馅放入葱花，搅拌均匀。
12
面团搓成长条，撒上糯米粉，揪成剂子，用手轻轻压成圆片。
13
包入馅，收口。
14
油温达到150~160度，关火，放入生胚。
15
等待浮上来开中火，一边炸一边搅拌。
16
开大火，炸成金黄色即可。
17
成品展示。
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