油糕，面皮软软的，馅料甜而不腻，也是我经常做的早餐之一。
好久没做了，只是因为老公不在怎么吃甜食，偶尔做一次，也就我一人消受啦······
煎好的油糕，咬一口，软软的饼皮，流动的红糖馅，外酥里嫩，香甜可口······
工具/原料
1
面粉 400克
2
红糖 100克
3
熟油 50克
方法/步骤
1
沸水倒入面粉中，用筷子快速拨匀。
2
稍凉一会，揉匀揉透成光滑面团；饧发20分钟。
3
红糖放入碗中，加入适量面粉，淋入熟油，拌匀、捏合成馅料。
4
面团分成若干小剂子；捏成圆形小面皮；包入红糖馅。
5
擀成椭圆形的牛舌状，依次做完全部油糕胚。
7
小火煎至两面焦黄即可。
8
煎好的红糖油糕外酥里嫩，香甜可口。
注意事项
1、面粉用开水烫过，揉的时候一定小心别烫着。 2、红糖做馅料时，加入面粉可以避免煎炸时糖浆迸出烫伤人。 3、小火煎制，见饼胚略有鼓起就熟了。 4、煎好的油糕趁热食用口感好，一定注意别让油糖浆烫着。
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