红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，与富含营养的核桃、蓝莓干一起加入面包中，口感、营养更上一层楼。
食材
1
面包粉 300克
2
清水 190克
3
干酵母 5克
4
黄油 30克
5
盐 4克
6
红糖 50克
7
奶粉 10克
8
核桃仁 60克
9
蓝莓干 50克
步骤/方法
1
除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉。
2
面团放入面包机，启动第一个和面程序20分钟，程序结束揉至面团光滑，可拉出小片易破的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序18分钟。
3
蓝莓干温水泡软，沥干水分。核桃烤熟碎。
4
面包机程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片光滑不易破的薄膜。
5
果干加入面团中，再次启动面包机5分钟。
6
程序结束，果干与面团混合均匀。面团在面包桶中直接发酵。
7
面团发酵至两倍大，中间插洞不会缩，发酵完成。
9
将面团平均分成九个小面团，揉匀滚圆松弛10分钟。
10
取一个面团按扁擀成椭圆形，底边压薄，从上向下卷起，捏紧收口搓成长条形。做好所有，稍松弛。
11
做好所有，搓成同样长度，稍松弛。
12
三根面条一组变成辫子包，捏紧收口。
13
编好三个面包，摆在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。面包生胚发酵完成，表面喷少许清水，送入预热好的烤箱中层，上火190度，小火170度烘烤22分钟即成。
14
烤好的面包。放至手温密封保存