好吃的牛肉香葱花卷
食材
1
面粉 350克
2
牛肉肠 100克
3
香葱 100克
4
清水 180克
5
酵母 5克
6
油 15克
7
盐 5克
方法/步骤
2
清水中加入酵母粉，静置几分钟，倒入面粉中
3
和成稍软一点的面团，放入盆中盖上保鲜膜，饧发40分钟
4
将香葱和牛肉肠切成粒备用
5
饧好的面团取出，揉出空气，团成圆面团
6
用擀面杖将面团擀开擀薄，抹上食用油，均匀地撒上葱花和牛肉粒
7
面片从上往下卷起来，均匀地切成小段
8
将小面剂向两边拉长，顺势叠加并向两个方向扭转，在底部捏合即成花卷，将花卷放置20分钟待其再一次饧发
9
锅中水烧开，花卷放入锅中笼屉上，大火蒸18分钟即可出锅
注意事项
花卷的面团要和得稍软一点
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