在所有的鱼类中，秋刀鱼的蛋白质是排在第一位的，我喜欢将秋刀鱼煎着吃，秋刀鱼的肉质比较鲜嫩，刺少，做法也比较简单，搭配青红辣椒或者蒜苗就是一道非常美味的下饭菜，用砂锅做这道菜，味道更是赞哦。
工具/原料
秋刀鱼 两条 油 适量 盐
方法/步骤
1
所有的食材准备好
2
秋刀鱼清洗干净后切成段
3
将内脏去掉后，清洗干净后。
4
配料切好
5
酒精锅内胆用姜片均匀地搽拭一遍后放入少许油
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将秋刀鱼块排列进去，转小火慢慢将鱼两面煎黄
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淋入少许酱油
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倒入剁辣椒，和红辣椒片
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淋入少许水，盖上盖子焖煮五分钟左右至鱼肉熟透
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开锅，将蒜苗放进去
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加入适量盐，稍微翻拌
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锅里放入酒精块，点燃，将酒精锅内胆放在上面，一起端上桌即可，边加热边吃，热乎乎的哦。
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真香呀
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