关于羊肉的这些知识你知道吗？

羊肉补血驱寒，女性朋友可以多吃些羊肉。因为女性更容易因气虚导致手脚冰凉。

女性常吃羊肉皮肤好、因为羊肉能改善气血。女性对吃羊肉皮肤润泽、看起来气色好。

羊肉性温，嘌呤含量较高，所以肝炎、痛风患者最好不要吃羊肉。以免加重病情。

孕妇以及小朋友容易上火，可以吃一些羊肉进补。但是注意这两类人不要多吃羊肉，多吃无益。

挑选新鲜羊肉看颜色、看纹路。新鲜羊肉鲜红色或者淡粉色。暗红色和发灰的羊肉是质量不好的羊肉。

从纹理看，羊肉纹理细腻。分布均匀且羊肉瘦肉之间会有丝丝肥肉，如果不是这样的纹路，你千万要看仔细了，没准就不是羊肉。

当然还要从气味、弹性、水分等方面去分辨。好的羊肉有弹性，水分少。一按就出水就是注水肉了。