整理冰箱，发现还有2斤甘肃的羊肉！今天先来个酱焖羊肉！
食材
1
羊肉 500克
2
莴笋 2根
3
豆瓣酱 2大勺
4
香叶 3片
5
色拉油 适量
6
料酒 2勺
7
姜 4片
8
八角 2个
9
桂皮 1小片
10
干辣椒 2个
11
草果 1个
12
冰糖 10克
13
盐 少许
步骤/方法
1
把羊肉的血水浸泡出来洗净
2
锅中加入适量的清水加入羊肉、姜片、料酒焯水
3
看到羊肉变色了即可捞出再次用水洗净
4
准备好的大料
5
起油锅爆香八角、桂皮
6
加入羊肉煸炒
7
煸至羊肉表面水分干了加入料酒、豆瓣酱炒匀
8
加入适量的水
9
加入剩下的大料
10
加点冰糖一起煮开
11
倒入电压力锅
13
把压过的羊肉重新倒回炒锅
14
加入提前切好的莴笋块，用中小火焖30分钟左右
15
中途尝一下味道添加适量盐
16
煮至汤汁浓稠即可出锅
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