花青素
黑枸杞含OPC约3690mg/100g，在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称“花青素之王”。黑枸杞可用于延缓衰老、增强体质、调经养巢、护肝明目。野生黑枸杞主要分布在青海及西藏和欧洲中亚，生长在海拔2800米~3000米的盆地沙漠地带。
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。
黑枸杞含有丰富的黑果色素—天然原花青素，其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g），OPC含量高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。而冻干花青素是以黑枸杞、蓝莓、黑莓、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等九种浆果利用低温冻干技术和破壁粉碎发酵冻干而成的冻干花青素粉剂，含有超过15种花青素成分，能有效抗老化，口服的皮肤化妆品。而作为具有强抗氧化性、能有效清除自由基的花青素，在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”。
冻干花青素在平时生活中也可以多吃些富含有花青素的食物,可起到很好的美容护肤功效。采用超微破壁粉碎技术和超低温冻干技术（FD）可以保持浆果内有益菌和花青素活性。能延缓衰老、抗氧化能力也能减少老年斑的形成，对年轻人也能起到很好的美容祛斑作用。
超微破壁粉碎技术，可以将酵素粉末粉成10μm以下直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm）的细腻程度，利于人体肠道吸收。
黑枸杞所含花青素是植物花青素中功能优良的，由16种生物类黄酮组成，比一般植物花青素有着优越的生理活性，故而应用范围广。