最爱家乡的烟熏腊肉，加上蒜苔一起炒一顿能吃3碗。今天就教大家如何做出美味的蒜苔炒腊肉。
食材
1
蒜苔 400克
2
腊肉 100克
3
郫县豆瓣酱 20克
4
生抽 5毫升
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好食材原料；
2
烧半锅开水，水开后放入腊肉盖上锅盖转小火煮20分钟；
3
蒜苔洗净切段，腊肉煮好后待其冷却后切成片；
4
锅内加少量油，预热后放入腊肉煸炒1分钟；
5
放入郭县豆瓣酱、白糖炒出红油；
6
放入蒜苔和生抽转中火继续翻炒3分钟；
7
出锅，开始享用吧。
注意事项
1
腊肉也可以提前蒸熟。
2
喜欢吃辣可以放一些辣椒。
3
豆瓣酱和腊肉都比较咸，调味的时候根据自己口味调节。
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