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用面食作画——富贵菊花图

原料

主料:面粉 南瓜
配料:发酵粉 食用碱 红辣椒

步骤
1

将南瓜面团放在面板上加入食用碱,揉净排气备用。

2

黄色面团擀成大面片。

3

刷一层食用油。

4

从一端开始,卷成卷。

5

用刀切成大小均匀的面团。

6

取两个面团,用筷子夹在一起,然后用刀将四个角切断,制作成菊花状。分别将其他的全部制作成菊花。

7

将白面团放在面板上加入食用碱,揉净排气备用。

8

将白面团擀成大面片备用。

9

将南瓜面团和白面团取少许,搓成长条备用。

10

将双色面团拧在一起。

11

.将拧好的双色面条,蘸点清水贴在白色面皮上。

12

将制作好的菊花贴在面片上。

13

按照自己的喜好,自由搭配图形,制作完毕后,饧发备用。

14

二次饧发完毕后,放入蒸锅中,蒸12分钟。

15

.蒸好后关火,虚蒸2-3分钟。

16

打开锅盖,取出晾凉食用。

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