冬笋的营养价值是很高的，其丰富的粗纤维成分可以促进肠胃蠕动，加快人体的消化吸收，是有很好减肥作用的食材哟！”
食材
1
冬笋 200克
2
猪肉 100克
3
青椒 100克
4
胡萝卜 50克
5
大蒜 20克
6
调和油 15毫升
7
蚝油 10毫升
8
盐 少量
9
淀粉 少量
方法/步骤
1
将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎；
2
炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中；
3
将蒜碎放入锅中；
4
翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片；
5
将青椒放入锅中；
6
将冬笋片放入锅中；
7
根据自己口味放入适量蚝油；
8
翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀；就可以出锅了
注意事项
1
不吃辣的可以不放辣椒
2
冬笋焯水就不会有涩味，也可选用五花肉，但是一定有猪油，冬笋本身非常鲜，尽量少放生抽或鸡精
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