这是家乡一个煮蛋秘方，大至鹅蛋，小至鹌鹑蛋均管用，请各位收好，本次应用的是鹅蛋，绝对是家常会朋的压轴菜，绝对不会让你失望哦。
食材
1
鹅蛋 500克
2
葱 1根
3
老抽 20克
4
生抽 20克
5
白糖 50克
6
油 1克
7
姜 三片
8
蒜子 三颗
9
盐 5克
方法/步骤
1
鹅蛋带壳冷水进锅，煮开后改小火继续焖煮十五小时。
2
鹅蛋迅速出锅，用冷水浸泡，冷后剥壳。
4
少许植物油，爆炒姜蒜，倒入鹅蛋，翻炒一分钟，放水500克，葱段下锅，放下盐、生抽，白糖，卤料包开始卤煮，猛火烧开后改慢火。
5
卤料包准备：八角三个，桂皮一小片，小茴香1克，陈皮三分一个，用纱布包好，放进锅里和鹅蛋一起卤煮。
6
一直煮至水干（至少半小时，不够时间可以再适当加水继续煮），翻炒收汁，出锅即可。
注意事项
1
盐要足，因为是卤菜
2
卤煮时间至少半小时，这样才入味