鹅蛋的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质、维生素等物质，蛋白质与人体中的多种氨基酸息息相关，而鹅蛋中的蛋白质含量比鸭蛋、鸡蛋更胜一筹，若将鹅蛋煲成汤，不仅味道鲜美，还可以使鹅蛋中得营养成分不被破坏，更有利于人们的消化吸收。
食材
1
鹅蛋 2个
2
清水 500克
3
淀粉 少许
4
葱、姜 适量
5
食用盐 1小勺
6
五香粉 1勺
7
芝麻油 适量
8
黑胡椒粉 1勺
9
生抽 1勺
方法/步骤
1
葱花切段，姜切成末，少许淀粉加水搅拌，再分别取生抽、五香粉、食用盐各1勺调成汁。
2
将2个鹅蛋打入碗中，用筷子或者搅拌器将其搅拌均匀，一切做好后，等待备用。
3
在锅内倒入适量的食用油，待油温烧热的时候，加入切好的姜末爆香。
4
向锅内倒入备好的500克清水，使用大火将其烧开即可。
5
将之前用生抽、盐、五香粉调好的汁慢慢倒入锅中，随后加入备好的淀粉水进行勾芡。
7
最后，在看到鹅蛋汤凝固时，加入少许葱花、芝麻油和黑胡椒粉进行调味，新鲜美味的鹅蛋汤就可以出锅了。
注意事项
动脉硬化、持续低热等人不宜过量食用鹅蛋汤。