看到有猪尾巴的时候就买了一条，觉得还是卤着吃好，于是就开始卤了，还加了鹅蛋，真不错哦！
工具/原料
1
鹅蛋 2个
2
猪尾巴 1条
3
桂皮 适量
4
八角 适量
5
草果 适量
6
白胡椒 适量
7
香叶 适量
8
蒜 适量
9
姜 适量
10
香菜 适量
11
指天椒 适量
12
生抽 适量
13
老抽 适量
14
盐 适量
方法/步骤
1
鹅蛋和冷水一起煮开，煮熟。
2
鹅蛋剥壳。
3
准备好卤料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。
4
猪尾巴洗净。
5
把所有的卤料加入砂锅中，加入半锅水烧开。
6
烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐，继续烧开。
7
加入猪尾巴烧开。
9
加入鹅蛋卤制，烧开后继续中小火卤一个小时。
10
熄火，冷却卤制过夜。
11
卤制过后，继续加热卤制。
12
最后捞出装盘即可。