今天这道蒜香花蛤，从准备到出锅也就5分钟。下酒下饭都很赞。是我家常吃的一道快手菜，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一做
食材
1
花蛤 500克
2
辣酱 10克
3
大蒜 20克
4
生姜 30克
5
大葱 20克
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
先准备好主要
2
我买的是已经吐完沙的花蛤，因此只需清洗干净就可以放在热水中焯了，花蛤只要焯30秒足矣，时间长了肉就老了
3
将所有调料放在碗里搅拌均匀，切好葱花，蒜末
4
热锅热油，放入一半蒜末炒香，再放入葱花和调味料炒匀
5
放入花蛤大火快速翻炒均匀
6
放入另一半蒜末，关火，将蒜末翻拌均匀
7
超级入味的蒜香花蛤就做好了，简单快手的美味。
注意事项
花蛤一定要大火快炒，焯水也要迅速 如果买的花蛤是没有吐沙的，那就放在水中，滴几滴香油，放少许食盐，浸泡吐沙，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~