鹌鹑蛋要煮得更美味，最好的方法就是后面用小火炖出来，就像做茶叶蛋一样。下面小编分享一下我是怎么做的。
食材
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鹌鹑蛋 350g
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盐 0.5勺
3
酱油 1勺
方法/步骤
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把要用到的鹌鹑蛋准备好。
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过冷水把外壳洗净。
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开火，锅里放入适量水，加入半勺盐，勺子如图大小。
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等水温有点温了，倒入鹌鹑蛋。
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盖上锅盖，煮十分钟，把鹌鹑蛋煮熟。
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等鹌鹑蛋煮熟后，倒入1勺酱油。
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再用勺子把鹌鹑蛋的壳一个个敲裂。
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盖上锅盖，小火炖半个小时，让鹌鹑蛋入味。
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最后关火，加入味精搅拌均匀即可。
注意事项
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鹌鹑蛋熟后，一定要把外壳敲裂，炖的时间越久越好。
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