自制拉条子/抻面，以后大盘鸡拌拉条会别有一番风味。
食材
1
面粉 1kg
2
水 500ml
3
盐 适量
4
食用碱 适量
方法/步骤
1
和面用盐和食用碱和面，盐可以让面更筋道，食用碱可以让面更有弹性。
2
醒面醒面需要2-3个小时
3
抻面将醒好的面，放在面板上，切成条状，然后用手拉伸即可。
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面粉 1kg
水 500ml
盐 适量
食用碱 适量
和面用盐和食用碱和面，盐可以让面更筋道，食用碱可以让面更有弹性。
醒面醒面需要2-3个小时
抻面将醒好的面，放在面板上，切成条状，然后用手拉伸即可。