拉条子拌面是北方人比较喜欢吃的主食之一，如何做这个，下面我一步一步来分解
食材
1
面粉 1碗
2
土豆 1个
3
食用油 100克
4
小肉块 50克
5
红萝卜 100克
6
蘑菇 100克
7
蒜 5个
8
葱 1根
9
生姜 3-5片
10
酱油 10克
11
醋 20克
12
盐 15克
方法/步骤
1
取面粉一大碗（一般为2-3人份），也可用纸杯量取2-3杯。
2
将面粉放入铁盆中，加适当水（刚开始不要太多，一点一点来），开始和面，软硬适度即可。
3
在案板上将面团揉成长条，然后切块。
4
给空碗里倒入食用油3匙左右。
5
用手将给面团上抹油，抹好后将面团放入盆中。
6
全部抹完后，盖上盖子，防止水份散失，放20分钟左右。
7
完成以上六步后，可以利用这个时间做哨子了，这个很简单，将土豆、红萝卜切成小块，可根据季节加入其他蔬菜，比如西葫芦、洋葱、豆角等，在锅里加入肉块炒熟备用。
8
一边烧开水，一边将面团逐一取出，在案板上边拉边搓成长条状。
9
水烧开后，就可以边拉边下面条了，下完后煮上三至四煎，就可以出锅了。
10
将面条捞到盘子了，浇上哨子，根据口味加入醋，美味就好了，可以大吃一顿了。
注意事项
1
以前以为很复杂，经过实践后觉得挺简单
2
自己做出的面条味道的确不错，好好享受美味吧
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