鸭血：“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血
功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。
豆腐：宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
食材
1
鸭血 300克
2
豆腐(内酯) 1盒
3
牛肚 50克
4
葱 2棵
5
蒜 5瓣
6
姜 适量
7
老干妈 15克
8
味精 2克
9
花椒 10粒
10
干辣椒 3只
11
盐 2克
12
香菜 2棵
13
植物油 25毫升
步骤/方法
1
鸭血洗净，切成一厘米见方的小方块，备用。
2
葱姜蒜，切末，备用。
3
香菜，切段，备用。
4
水烧开，下血块汆一下，两分钟捞出。
5
浸入凉水里，备用。
6
油锅烧热，花椒，干辣椒下锅煸出香味儿。
7
下葱姜蒜，继续煸出香味。加入老干妈，小火煸炒。
8
加入水，烧开。
9
烧开后，倒入鸭血，牛肚，盖盖，等待烧开。
10
烧开后，再加入切好的内酯豆腐。不得翻炒，轻推几下锅铲即可。盖盖烧开。
11
烧开后，加味精，出锅，撒上葱末，香菜段即可。
下一篇：法令纹4个妙招轻松去除