非常赞的家常菜之一，吸油不多，十分入味，吃起来一点都不腻口，非常值得一试哦
食材
1
青椒 1个
2
红椒 1个
3
瘦肉 300-500g
4
茄子 1-2条
5
葱 1-2颗
6
姜 1-2片
7
蒜 3-5颗
8
调和油 5-10ml
9
料酒 3-5ml
10
甜面酱 一汤匙
11
鲜酱油 3-5ml
12
老抽 3-5ml
13
糖 一茶匙
14
白胡椒粉 一茶匙
方法/步骤
1
青红椒切小块，准备好肉末，葱花，姜末，蒜末。
2
把茄子切成条状，洗净，沥干。
3
沥干之后放入油锅中然后将茄子煎软后捞出。
5
加入甜面酱，鲜酱油，老抽，糖煸炒片刻
6
下入青红椒块翻炒一会。
7
然后倒入茄子。
8
翻炒均匀，撒上白胡椒粉，再次炒匀即可，盛出后趁热食用味道最好。
注意事项
根据个人口味加入适当的调料
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