每次路过烧烤摊，我都想吃烤茄子。它又嫩又好吃。就像吃一个简单版的牡蛎~我忍不住，但外面太贵了。一个小茄子会让我觉得无聊！这是勒索。但是没有心吃饭是很难做任何事的。今天，我没有碳也没有烤箱，我终于发明了最简单的烤茄子的方法！
食材
1
茄子 适量
2
蒜 每个茄子要半头
3
酱油 适量
4
孜然粒 适量
5
孜然粉 适量
6
辣椒面 适量
7
猪油（别的也行） 适量
8
老干妈的红油 适量
方法/步骤
1
茄子上线划一条口子，因为怕它在微波炉里爆炸！
2
正面高火叮2分钟，反面2分钟。这是叮出来的样子，其实也可以不用微波炉的，直接上平底锅也行。。我就是怕熟不透，所以就先把他搞熟，实际上这样的口感也会更嫩，也节约了时间。
3
把它放在锅上，用刀和筷子打开茄子。轻轻地，不要挠屁股，否则你会知道这是错的。最好的方法是用小刀慢慢划下来，用筷子把它打开。
4
然后开中火，开始往茄子上面刷猪油，用别的油也可以，但是自家炼的猪油比较香哈
5
然后把蒜拍了，弄成泥或者小颗粒，平均每个茄子要用半头蒜，然后放在碗里，倒些许生抽，别多了，要不太咸哦。拌匀！~
6
然后，当茄子肉稍微微软一点的时候，开始把大蒜和酱油均匀地刷在茄子肉上。
7
然后你会发现茄子肉变得越来越软。你可以用筷子把它捡起来。此时，放入孜然颗粒、孜然粉和辣椒粉。如果你喜欢的话，你可以放更多的。最后，当肉很软没有硬的地方时，刷上老干妈的红油。如果不是，那也没关系！够了。然后把盘子装满，趁热嚼。！
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