一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
工具/原料
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量
方法/步骤
1
土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
2
鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
3
锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
4
蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
5
放入洋葱翻炒；
6
待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
7
翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
8
翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
9
放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
注意事项
1
土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
2
鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
3
青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
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