玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。
食材
1
玉米面 200g
2
饺子粉 50g
3
肉馅 200g
4
清水 200g
5
葱姜末 1大勺
6
盐 适量
7
油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。
2
白面和玉米面混合备用。
3
将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。用筷子搅拌。
4
倒在案板上稍微晾一会，然会揉成面团，饧一会。
5
案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条，揪成小剂子，按扁，擀成皮,包入馅料。捏成饺子型。
6
上笼用旺火蒸15分钟即成。