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吹弹可破,色泽诱人的羊脂草莓

草莓一直是小仙女们的最爱水果之一,无论是直接吃还是做成甜品,都深受喜爱,今天分享一个羊脂草莓的做法,趁着草莓还未下市做起来吧!
食材
1

琼脂粉 10克

2

纯净水 500ml

3

草莓 适量

4

玉米糖浆 10克

5

白砂糖(根据个人喜好) 20克

6

牛奶 适量

7

奶油 适量

8

椰奶 适量

方法/步骤
1

备料;

2

琼脂凉水浸泡15分钟,使其充分吸水泡软;

3

将牛奶、椰奶、玉米糖浆、白砂糖倒入锅中, 放入琼脂,开火加热;

4

奶液沸腾后,调小火,琼脂完全溶解后关火备用;

5

草莓去蒂切片;

6

将不烫的奶液,倒少一些入模具里,使模具底部铺上抹一层,然后将处理好的草莓码在模具里;

7

码好草莓后,放上一层奶油,将剩余奶液倒入让奶液刚刚没过草莓,放入冰箱冷藏;

8

待草莓羊脂完全凝凝固后,取出切成小块即可。吹弹可破,甜美诱人,让人不忍下口。

注意事项

琼脂与液体的比例约1:50,如琼脂过少则无法凝固则!

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