草莓一直是小仙女们的最爱水果之一,无论是直接吃还是做成甜品,都深受喜爱,今天分享一个羊脂草莓的做法,趁着草莓还未下市做起来吧!
食材
1
琼脂粉 10克
2
纯净水 500ml
3
草莓 适量
4
玉米糖浆 10克
5
白砂糖(根据个人喜好) 20克
6
牛奶 适量
7
奶油 适量
8
椰奶 适量
方法/步骤
1
备料;
2
琼脂凉水浸泡15分钟,使其充分吸水泡软;
3
将牛奶、椰奶、玉米糖浆、白砂糖倒入锅中, 放入琼脂,开火加热;
4
奶液沸腾后,调小火,琼脂完全溶解后关火备用;
5
草莓去蒂切片;
6
将不烫的奶液,倒少一些入模具里,使模具底部铺上抹一层,然后将处理好的草莓码在模具里;
7
码好草莓后,放上一层奶油,将剩余奶液倒入让奶液刚刚没过草莓,放入冰箱冷藏;
8
待草莓羊脂完全凝凝固后,取出切成小块即可。吹弹可破,甜美诱人,让人不忍下口。
注意事项
琼脂与液体的比例约1:50,如琼脂过少则无法凝固则!
上一篇:荤素搭配的——干锅排骨
下一篇:上汤莴笋的做法