芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
食材
1
中筋面粉 400克
2
芋头 660克
3
奶粉 60克
4
白糖 60克
5
纯牛奶 240克
6
酵母 5克
步骤/方法
1
在面包桶里加入纯牛奶和白糖,然后在放入奶粉,中粉,在面粉顶部挖个洞,放入酵母。
2
开启和面程序,揉成光滑的面团即可。
3
揉好的面团留在面包桶里发酵,发酵至2倍大。
4
将芋头蒸熟压成泥,平均分成22份。
5
将发酵好的面团拿出来揉匀排气,也平均分成22份。
7
全部包好摆在蒸架上,冷水上锅,先不要开火,进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
8
开中火蒸20分钟左右即可。
9
好吃的奶香芋头包就出炉咯~