这款烧饼用了植物油，相比动物油还是健康一些，成品色泽金黄，内外焦脆，咬一口满手是渣，俘获了朋友们及全家人的胃！
食材
1
普通面粉（油皮） 250克
2
玉米油（油皮） 25克
3
水（油皮） 115克
4
普通面粉（油酥） 58克
5
玉米油（油酥） 30克
6
盐 2克
方法/步骤
1
油皮所有材料（包括盐）称重量好放入盆内
2
用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团
3
盖保鲜膜醒面30分钟
4
醒面期间制作油酥，锅烧热，倒入玉米油，小火加热后倒入面粉内，边倒边搅均匀成油酥面
5
醒好的面团取出，擀成长方形片状
6
均匀铺上油酥
7
卷起，平均分成10个小剂子
8
取其中一个小剂子，两头捏紧
9
擀长
10
叠被子一样折两折
11
反过来，调转，擀长，再折两下
13
其他剂子依次做好，放入铺了油纸的烤盘，盖保鲜膜醒发20分钟
14
烤箱上下火预热190度，烧饼坯刷蛋液，沾上芝麻
15
送入预热好的烤箱，上下火190度25分钟，烤至金黄色即可
16
完成~